প্রাসঙ্গিক তথ্য

ফল গাছ বিভিন্ন সময় ও উদ্দেশে ছাঁটাই করা হয় । সময় ও উদ্দেশ্যের ওপর নির্ভর করে গাছ ছাঁটাইকে দুই ভাগে ভাগ করা যায় । যথা-ট্রেনিং ও প্রুনিং । ফল গাছ থেকে সঠিক ফলন ও মানসম্মত ফল পেতে হলে গাছের বৃদ্ধির প্রাথমিক অবস্থায় ট্রেনিং এবং গাছ ফল ধারনের তরে পৌছানারে পর প্রুনিং করা প্রয়োজন । ট্রেনিং ও প্রনিং করার জন্য যথেষ্ট অভিজ্ঞতা থাকা দরকার । কারণ যথাযথ অভিজ্ঞতা না থাকলে অতিরিক্ত ট্রেনিং ও প্রুনিং করলে লাভের চেয়ে ক্ষতির সম্ভাবনাই বেশি ।

ক) ট্রেনিং পদ্ধতি অনুশীলন

প্রাসঙ্গিক তথ্য

গাছে ফল ধারনের পূর্বে একটি সবল ও সুন্দর কাঠামো তৈরির জন্য ছাঁটাই করা হয়। এ কাজটি প্রধানত প্রধান কাণ্ডকে কেন্দ্র করে করা হয় বলে এ ধরনের ছাঁটাইকে ট্রেনিং বলা হয় ।

প্রয়োজনীয় উপকরণ ও যন্ত্রপাতি

• ট্রেনিংয়ের জন্য গাছের চারা বা ছোট গাছ
• ছুরি
• কাঁচি
• সিকেচার
• প্রুনিং করাত
• ডাল কাটার দা
• বড় গাছের ডাল কাটার কাঁচি
• বোর্দোপেষ্ট বা ছত্রাকনাশক
• গরম মোমে
• পলিথিন

কাজের ধাপ

১। ট্রেনিং এর প্রয়োজনীয় উপকরণ (চারাগাছ, সিকেচার, টেপ) সংগ্রহ করতে হবে। 

২। চারা গাছে ট্রেনিং করতে হবে । ঝোপালো গাছ, যেমন- পেয়ারা, বাতাবীলেবু, শরিফা ইত্যাদি গাছে মুক্ত ও নাতি উচ্চকেন্দ্র পদ্ধতি অনুসরণ করতে হবে । দীর্ঘ বৃহদাকার গাছ, গাছের জন্য উচ্চকেন্দ্র ট্রেনিং অনুসরণ করতে হবে ।

৩। ট্রেনিং পদ্ধতির প্রয়োগ: ট্রেনিং পদ্ধতির দুইটি ব্যবস্থা নিম্নের ক) ও খ) অংশে বর্ণনা করা হলো -

ক) উচ্চ কেন্দ্র ট্রেনিং পদ্ধতি

• নার্সারিতে ১ থেকে দেড় বছরের চারা নির্বাচন করতে হবে ।
• নির্বাচিত চারার উচ্চতা ১ মিটার হলে ভালো হয় ।
• চারাটির নিচের দিকে পাশে গজানো শাখাগুলো এমনভাবে কাটতে হবে, যেন কাটা চিহ্ন মাটির সাথে লম্বা থাকে ।
• শাখার যেখানে কাঁটা হবে তা যেন প্রধান কাণ্ড হতে কম পক্ষে ২-৬ সে.মি দূরে হয় ।
• শাখার যেখানে কাটা হবে তা ৰেম পৰ্ব সলিং বা গিরার ওপর না হয় ।
• প্রধান কাণ্ডের সাথে পদ্মাননা বা সংযুক্ত শাখা চিকন হলে প্রনিং চাকু এবং শাখা মোটা হলে সিকেচার বা প্রুনিং করাত দিয়ে কাটতে হবে
• সংযুক্ত শাখার কাটা স্থানে বোর্দোপেস্ট বা ছত্রাকনাশক লাগাতে হবে।
• ট্রেনিং এর কাজটি পরিষ্কার ও রৌদ্রজ্জল দিনে করতে হবে। খুব সকালে বা একেবারে বিকালে শাখা ছাটাই করা উচিত হবে না ।

খ) নাতি উচ্চ কেন্দ্র ট্রেনিং পদ্ধতি

• এ পদ্ধতিতে কাজের জন্য নার্সারীতে ১ থেকে ২ বছরের চারা নির্বাচন করতে হবে। 
• চারাটির প্রধান কাণ্ড ১ মিটার উঁচু হওয়া পর্যনত পাশের শাখাগুলো কেটে দিতে হবে । তবে এ সময় প্রধান কাণ্ডের মাথা কাটা যাবেনা। । 
• এর পর প্রধান কাণ্ডের উপরের দিকে ৫-৬ টি শাখা রেখে বাড়তে দিতে হবে । । 
• এ সমস্ত শাখাগুলো বাড়ার সাথে সাথে প্রধান কাণ্ডটি ১.৫-২.০ মিটার উঁচু হলে প্রধান কাজের মাথা কেটে দিতে হবে । 
• প্রধান কাণ্ড ও পার্শ্ব শাখাগুলো কাটার পর পরই কাটা স্থানে বোদোপেষ্ট বা ছত্রাকনাশক লাগাতে হবে ।

গ) মুক্ত কেন্দ্র ট্রেনিং পদ্ধতি 

• এ পদ্ধতিতে কাজের জন্য নার্সারীতে ১ বছরের চারা নির্বাচন করতে হবে। 
• চারাটির প্রধান কাজ ০.৫ থেকে ১.০ মিটার উঁচু হলে মাথা বা শীর্ষ কুঁড়ি কেটে দিতে হবে। 
• এর পাশের শাখাগুলো বাড়তে দিতে হবে। 
• গাছ ঝোপালো করার প্রয়োজন হলে পাশের শাখা গুলো কিছুটা বড় হতে দিতে হবে। এরপর শাখাগুলোর মাথা কেটে দিতে হবে । 
• তবে পাশে গজানো শাখা বেশি ঘন হলে নির্দিষ্ট দূরত্ব রেখে কিছু কিছু শাখা কেটে দিতে হবে । 
• এ কাজ সম্পন্ন করে গাছের কাঠামো ঠিক করতে ২-৩ বছর সময় লাগবে । 
• প্রতিবারই শাখার বা কাণ্ডের কাটাস্থানে বোর্দোপেস্ট বা ছত্রাকনাশক লাগাতে হবে।

সতর্কতা

১। ছাঁটাই করতে সিকেচার ব্যবহার করুন এবং থেঁতলানো বা ফেটে যাওয়া পরিহার করতে হবে। 

২। ক্ষতস্থানে পাস্টার এবং আলকাতরার প্রলেপ দেওয়া ভালো। 

ঘ) পাছ ছাঁটাই এর জন্য প্রর্নিং পদ্ধতি অনুশীলন ফল গাছ সাধারণত দুটো পদ্ধতিতে প্রুনিং করা হয়। যথা-

১। অর্থভাগ ছেদন ও 

২। পাতলাকরণ এ

পদ্ধতিতে গাছের উৎপাদন ক্ষমতা ও গুণগত মাণ বৃদ্ধি, পুষ্প মঞ্জুরীর অধিক প্রফুরন, গাছের পূর্ণ বিকাশ, ফলের আকার আকৃতি, রঙ ও ফল ধারণ ক্ষমতা বৃদ্ধির উদ্দেশ্যে গাছের কোন অংশ কেটে অপসারণ করা হয়। প্রনিং-এর জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ ও যন্ত্রপাতি

• গাছ (চোরা বা বয়স্ক )
• সিকেচার
• প্রুনিং করাত
• প্রুনিং কাঁচি
• ডাল কাটার কাঁচি
• বড় গাছের ডাল কাটা কাঁচি বা পালে প্রনার
• আলকাতরা
• ব্রাশ

কান্দ্রের ধাপ

১। প্রনিং-এর প্রয়োজনে বয়স্ক ও চারাগাছ ছাঁটাই করতে হবে। ঝোপালো গাছ (পেয়ারা, লেচু, শরীফা) মুক্ত রাখার জন্য অর্থভাগ জোন বা হেডিং ব্যাক প্রণালি প্রয়োজন হয় না। বরং কুল গাছের ফলনের জন্য হেডিং ব্যাক বা অগ্রভাগ ছেদন করা প্রয়োজন হয়। ঝোপালো গাছ ও অতি পুরাতন গাছকে উদ্দীপ্ত করতে খিনিং আউট/পাতলাকরণ পদ্ধতি প্রয়োগ করতে হবে।

২। প্রুনিং অনুশীলনের জন্য নিচের পদ্ধতি দুটি অনুশীলন করতে হবে।

ক) হেডিং ব্যাক বা শাখার ডাল ছেদন পদ্ধতি

এ পদ্ধতিতে কাণ্ডের বা শাখার অগ্রভাগ থেকে কিছু কেটে বাদ দিতে হবে । কর্তিত স্থানে ব্রাশ দিয়ে পরাটার এবং আলকাতরার প্রলেপ লাগিয়ে দিতে হবে। ছোট ছোট কান্ড সিকেচার ও বড় কাণ্ডসমূহ করাত দিয়ে কেটে দিতে হবে। এ পদ্ধতি অনুশীলনের জন্য ফেব্রুয়ারি-মার্চ মাসে ফল পাড়ার পর ৫-৬ বছর বয়স্ক কুল পাছ নির্বাচন করতে হবে ।

খ) থিনিং আউট (পাতলাকরণ) বা শাখা অপসারণ পদ্ধতি

এ পদ্ধতিতে কাগু বা শাখাকে সম্পূর্ণরূপে কেটে বাদ দিতে হবে। কর্তিত স্থানে ব্রাশ দিয়ে পরাটার এবং আলকাতরা লাগিয়ে দিতে হবে। ছোট ছোট শাখা সিকেচার দিয়ে ও বড় শাখাসমূহ করাত দিয়ে কাটতে হবে । ঝোপাল গাছ এভাবে ছাঁটাই করতে হবে। এ পদ্ধতি অনুশীলনের জন্য শ্রাবণ-ভাদ্র মাসে ফল আহরণের পর ৪-৫ বছর বয়স্ক লেবু গাছ নির্বাচন করে কাজটি করতে হবে।

সতর্কতা

১। সুচিন্তিতভাবে ছাঁটাই পদ্ধতি প্রয়োগ করতে হবে ।

২। গাছ, জাত ও সময় ভেদে ছাটাই এর সময় বিভিন্ন হবে। পত্র পতনশীল গাছ শীতকালে এবং চির সবুজ গাছ গ্রীষ্মকালে (ফল সংগ্রহের পর) ছাটাই করা উচিত ।